每年四五月份，乌鲁木齐市民会明显感觉到常吃蔬菜价格的回落，这是因为地产蔬菜上市拉低整体价格的缘故。据乌市蔬菜行业协会监测的数据显示，乌鲁木齐作为南北疆蔬菜交易的集散地，一年的蔬菜交易量在120万吨至130万吨之间，乌市市民的年消费量在73万吨左右。
　　五一小长假期间，吐鲁番市第二届蔬菜节暨果蔬采摘季引爆了乌鲁木齐市民观光摘菜的热情。火洲被誉为乌鲁木齐的“菜篮子”，这个“菜篮子”如今每年向乌鲁木齐供应新鲜蔬菜已超过15万吨。
　　那么问题来了，乌鲁木齐“菜篮子”有多大？市民一年要吃掉多少蔬菜？下面，就请跟随本网记者，详细了解一下。
　　乌鲁木齐市民一年消费蔬菜73万吨
　　每年四五月份，乌鲁木齐市民会明显感觉到常吃蔬菜价格的回落，这是因为地产蔬菜上市拉低整体价格的缘故。
　　据乌市蔬菜行业协会监测的数据显示，乌鲁木齐作为南北疆蔬菜交易的集散地，一年的蔬菜交易量在120万吨至130万吨之间，乌市市民的年消费量在73万吨左右。
　　乌市蔬菜行业协会副秘书长石迎宾介绍，根据他们的调研发现，乌市人均日消费蔬菜量约500克，比起以前的350克有明显的提升，同时，近几年市民对蔬菜的需求也趋向精细化，因此消耗量略有增加。
　　全国16个省市向新疆供菜
　　那么，乌鲁木齐“菜篮子”是怎么组成的？
　　石迎宾说，全国16个省市、全疆各地州向乌鲁木齐供应蔬菜。
　　除了吐鲁番，周边给乌鲁木齐大量供应蔬菜的还有安宁渠、三坪农场、西山农场，以及鄯善、和硕、石河子等。
　　众所周知，因为季节的原因，每年10月中旬至来年4月初，都是疆外菜主导乌鲁木齐蔬菜市场，多为反季蔬菜。
　　据新疆九鼎农商网公开的信息显示，每年10月中旬至来年4月初，疆外菜的市场份额最高能占到85%。4月中旬至10月初，疆外菜的市场份额保持在40%左右。
　　石迎宾说，蔬菜的供应多半是按照季节走，供应量较大的有甘肃、四川、湖南、山东等，而且各省市主打的蔬菜品种不同，如四川以叶类菜为主，甘肃以茎类菜为主。
　　而蔬菜生长周期不同，每个月，每个省市向乌鲁木齐供应蔬菜的品种和数量都有变化，例如一月份，海南某种蔬菜供应量大一些，二月份则是山东的某种蔬菜供应量大一些。
　　乌鲁木齐周边及疆内各地州“菜篮子”供应的蔬菜品种也不同，比如南山、安宁渠，以白菜、土豆、洋葱等冬储菜为主，附带叶类菜；吐鲁番以西红柿、黄瓜、螺丝椒为主；和硕及南疆地区以茎类菜为主。
　　乌鲁木齐上市蔬菜品种近200种
　　据乌鲁木齐商务预报网公开的信息显示，九鼎恒兴蔬菜经营管理有限公司蔬菜批发采价表每日监测的蔬菜品种为60种，包装形式、产地及批发价格等内容也在监测范围之内。
　　石迎宾说，乌鲁木齐市面上一年可见的常规蔬菜品种约60种，算上一些供应量较少的高端蔬菜，全部品种近200种。
　　自2008年起，乌鲁木齐就积极探索与内地蔬菜生产基地合作，由蔬菜批发企业直购内地蔬菜，以降低冬季蔬菜价格。市供销社先后投资1800余万元在云南建立了9万亩蔬菜种植基地以及蔬菜保鲜收储库。
　　据乌市供销社公开信息显示，去年市供销社为期半年的“南菜北运”，从云南蔬菜基地调运蔬菜13320吨送往新疆，其中，乌市销售7000吨左右，其余销到北疆地区。