大部分植物在生长过程中都需要一定的营养，而氮肥是植物生长不可缺少的营养元素，但是给任何植物补充氮元素都有一个定量，如果施氮过多或者施氮过少都会对植株生长产生一定的影响。本文通过植物营养测定仪分析氮对苹果树的影响。

    如果植物营养测定仪检测苹果树缺少氮元素，那么苹果树的叶绿素含量就会降低，叶色呈黄绿色，花芽分化数量少，分化质量差，坐果率低，果实小，如果严重缺氮时，叶片就会停止生长，叶片显著变小，新梢基部老叶逐渐失绿变黄，并不断向新梢顶端发展，使新梢嫩叶也呈现黄色，同时新生叶片的叶形变小，叶柄和枝条成钝角，枝条细长而硬，皮色呈淡红褐色。长期缺氮，则萌芽开花不整齐，根系不发达，树体衰弱，植株矮小，抗逆性降低，树龄缩短。

    另外还有一种情况就是植物营养测定仪检测氮量过多，这会对苹果树造成什么影响呢？氮过量时，会抑制其他矿物质元素的吸收，并且与鳞、钾、钙元素产生拮抗作用，引起缺素症。同时光合产物大量用于合成蛋白质和叶绿素，而构成细胞壁所需的纤维素和果胶则形成较少，导致新生细胞大而壁薄，新梢生长旺盛，甚至徒长，叶片大而薄，营养积累差，不能充分进行花芽分化，枝条组织成熟差，致使抗旱能力减弱，果实成熟期延迟，着色差，含糖量低，不耐贮藏。